INGREDIENCIE

Upraviť počet porcií:

	600 g kačacia zmes krk, chrbát, krídlo
	450 g kačacie prsia
	750 g polievková zelenina mrkva, petržlen, zeler, kaleráb, pór
	3 čl morská soľ
	2 g korenie 4 farieb
	3,5 l voda
	Na dozdobenie
	petržlenová vňať

Silný domáci kačací vývar

Name: Silný domáci kačací vývar
Total time: 3 h 50 min
Yield: 9
Ingredients: kačacia zmes: 600 g; kačacie prsia: 450 g; polievková zelenina: 750 g; morská soľ: 3 čl; korenie 4 farieb: 2 g; voda: 3,5 l; petržlenová vňať

druh jedla

Uvarte si polievku, o ktorej už starovekí Gréci vedeli, že sa v nej skrýva skutočná liečivá sila. Pripravte si doma poctivý kačací vývar, ktorý lieči, zasýti, ale i zahreje.

230 min.
porcie 9
jednoduchý

INGREDIENCIE

600 g kačacia zmes
krk, chrbát, krídlo
450 g kačacie prsia
750 g polievková zelenina
mrkva, petržlen, zeler, kaleráb, pór
3 čl morská soľ
2 g korenie 4 farieb
3,5 l voda
Na dozdobenie
petržlenová vňať

O RECEPTE

POSTUP

1 Hotovo 10 minút	Do veľkého hrnca pridáme umytú kačaciu zmes a kačacie prsia. Následne si očistíme zeleninu, mrkvu a petržlen prepolíme. Zalejeme studenou vodou, tak aby boli všetky suroviny zaliate, pridáme morskú soľ a čierne korenie.
2 Hotovo 210 minút	Prikryjeme pokrievkou a varíme na miernom ohni 3 a pol hodiny.
3 Hotovo 10 minút	Po odstavení z plameňa vyberieme do misky zeleninu a do druhej misky mäso, ktoré oberieme od kostí. Nakoniec vývar precedíme cez sitko.
4 Hotovo	SERVÍROVANIE Vývar podávame s nakrájanou zeleninou, kačacím mäsom a nakoniec polievku posypeme nasekanou čerstvou petržlenovou vňaťou.