INGREDIENCIE

Upraviť počet porcií:

	FAŠÍRKY
	450 g mleté mäso mix
	100 g cibuľa červená
	1 čl morská soľ
	½ čl čierne korenie mleté
	¼ čl mletá rasca
	1 čl sušená majoránka
	1 vajce
	1 strúčik cesnak
	30 g strúhanka
	olivový olej na vyprážanie
	CUKETOVÝ PRÍVAROK
	1 kg cuketa bio
	150 ml voda
	5 ks bobkový list
	¼ čl morská soľ
	1 strúčik cesnak
	1 čl kôpor nasekaný
	čierne korenie mleté
	1 a ½ pl citrónová šťava

NUTRIČNÁ HODNOTA

1 porcia

583 kcal

Kalórie

39,5 g

Bielkoviny

23,2 g

Sacharidy

9,7 g

Cukry

37,8 g

Tuky

2,1 g

Nasýtené mastné kyseliny

5,8 g

Vláknina

2,6 g

Soľ

Cuketový prívarok s fašírkou

Name: Cuketový prívarok s fašírkou
Total time: 1 h 15 min
Yield: 3
Ingredients: mleté mäso: 450 g; cibuľa: 100 g; morská soľ: 1 čl; čierne korenie: ½ čl; mletá rasca: ¼ čl; sušená majoránka: 1 čl; vajce: 1; cesnak: 1 strúčik; strúhanka: 30 g; olivový olej; cuketa: 1 kg; voda: 150 ml; bobkový list: 5 ks; morská soľ: ¼ čl; cesnak: 1 strúčik; kôpor: 1 čl; čierne korenie; citrónová šťava: 1 a ½ pl

druh jedla

Jednoduchý, zdravý a lahodný, taký je recept na cuketový prívarok s fašírkou.

75 min.
porcie 3
jednoduchý

INGREDIENCIE

FAŠÍRKY
450 g mleté mäso
mix
100 g cibuľa
červená
1 čl morská soľ
½ čl čierne korenie
mleté
¼ čl mletá rasca
1 čl sušená majoránka
1 vajce
1 strúčik cesnak
30 g strúhanka
olivový olej
na vyprážanie
CUKETOVÝ PRÍVAROK
1 kg cuketa
bio
150 ml voda
5 ks bobkový list
¼ čl morská soľ
1 strúčik cesnak
1 čl kôpor
nasekaný
čierne korenie
mleté
1 a ½ pl citrónová šťava

O RECEPTE

POSTUP

1 Hotovo 10 minút	V miske si zmiešame mleté mäso, na drobné kocky nakrájanú cibuľu, prelisovaný cesnak, vajce, majoránku, čierne korenie, rascu a soľ.
2 Hotovo 30 minút	Zmes poriadne premiešame a odložíme do chladničky odstáť 30 hodinu, aby nám mäso prešlo všetkými chuťami.
3 Hotovo 5 minút	Medzitým si umyjeme a nakrájame cuketu na kocky (nešúpeme).
4 Hotovo 20 minút	Nakrájanú cuketu dáme do hrnca, zalejeme vodou, osolíme, okoreníme, pridáme roztlačený cesnak a bobkový list. Varíme na miernom ohni 20 minút.
5 Hotovo 5 minút	Následne pridáme nasekaný kôpor a ešte 5 minút povaríme
6 Hotovo 5 minút	Cuketu odstavíme z ohňa, vyberieme bobkový list a ¼ uvarenej nakrájanej cukety si dáme bokom do misky. Zvyšok cukety rozmixujeme tyčovým mixérom. Následne naspäť dáme kocky cukety, ktoré sme si dali bokom a prívarok dochutíme citrónovou šťavou.
7 Hotovo 5 minút	Pomocou polievkových lyžíc si vytvarujeme malé fašírky, ktoré obalíme v strúhanke.
8 Hotovo 25 minút	V panvici si rozohrejeme olivový olej, pridáme fašírky, ktoré pečieme na miernom ohni z oboch strán 20 minút.