INGREDIENCIE

Upraviť počet porcií:

	mäsovo-ryžové guľky
	430 g bravčové mleté mäso
	2 strúčiky cesnak
	½ čl mletá rasca
	½ čl mletá červená paprika sladká
	½ čl mletá červená paprika pálivá
	1 čl morská soľ
	¼ čl korenie 4 farieb čerstvo drvené
	½ čl sušená majoránka
	muškátový orech štipka
	100 g ryža
	2 ks vajce
	kyslá kapusta
	1 kg kyslá kapusta
	50 g cibuľa
	1 pl hnedý cukor
	1 pl bravčová masť
	500 ml voda

Mäsovo-ryžové guľky s kyslou kapustou

Name: Mäsovo-ryžové guľky s kyslou kapustou
Total time: 2 h
Yield: 4
Ingredients: bravčové mleté mäso: 430 g; cesnak: 2 strúčiky; mletá rasca: ½ čl; mletá červená paprika: ½ čl; mletá červená paprika: ½ čl; morská soľ: 1 čl; korenie 4 farieb: ¼ čl; sušená majoránka: ½ čl; muškátový orech; ryža: 100 g; vajce: 2 ks; kyslá kapusta: 1 kg; cibuľa: 50 g; hnedý cukor: 1 pl; bravčová masť: 1 pl; voda: 500 ml

druh jedla

Ochutnali ste už mäsovo-ryžové guľky s kyslou kapustou? Tento tradičný recept je doslovne nabitý vitamínom C a chutí neskutočne.

120 min.
porcie 4
stredne náročný

INGREDIENCIE

mäsovo-ryžové guľky
430 g bravčové mleté mäso
2 strúčiky cesnak
½ čl mletá rasca
½ čl mletá červená paprika
sladká
½ čl mletá červená paprika
pálivá
1 čl morská soľ
¼ čl korenie 4 farieb
čerstvo drvené
½ čl sušená majoránka
muškátový orech
štipka
100 g ryža
2 ks vajce
kyslá kapusta
1 kg kyslá kapusta
50 g cibuľa
1 pl hnedý cukor
1 pl bravčová masť
500 ml voda

O RECEPTE

POSTUP

1 Hotovo 35 minút	V miske zmiešame mäso, pridáme roztlačený cesnak, soľ, rascu, mletú papriku, korenie, majoránku, vajcia, ryžu a štipku muškátového orecha. Zmes premiešame a necháme odstáť v chladničke 30 minút.
2 Hotovo 10 minút	Cibuľu si ošúpeme a nakrájame na malé kocky. Dáme do väčšieho hrnca a restujeme na bravčovej masti asi 5 minút za občasného miešania.
3 Hotovo 10 minút	Následne pridáme kapustu aj so šťavou, hnedý cukor a vodu. Kapustovú zmes premiešame a varíme asi 10 minút. Polovicu kapusty si odoberieme do misky.
4 Hotovo 85 minút	Z mäsovo-ryžovej zmesi tvarujeme guľky, ktoré postupne ukladáme do hrnca s kapustou. Nakoniec guľky prikryjeme s druhou polovicou kapusty, ktorú sme si odobrali do misky. Hrniec prikryjeme pokrievkou a varíme 75 minút.