INGREDIENCIE

Upraviť počet porcií:

	400 g mleté hovädzie mäso výber mäsa je na vás - môžete použiť aj kuracie alebo kombináciu
	1 pl sušené oregano
	1 pl dijonská horčica
	1 cibuľa veľká
	1 strúčik cesnak
	½ čl čierne korenie čerstvo namleté
	½ čl morská soľ
	3 vajce
	olivový olej
	NA DOZDOBENIE
	dijonská horčica
	zelenina paradajka, cibuľa, paprika, kapusta, uhorka

NUTRIČNÁ HODNOTA

1 porcia

260 kcal

Kalórie

21,2 g

Bielkoviny

5 g

Sacharidy

2,6 g

Cukry

16,8 g

Tuky

1,3 g

Nasýtené mastné kyseliny

1,6 g

Vláknina

0,7 g

Soľ

Domáci šťavnatý hamburger

druh jedla

kuchyňa

Nemecko

Dnes je hamburger jeden z najobľúbenejších a zároveň celosvetovo najznámejších jedál.

95 min.
porcie 5
stredne náročný

INGREDIENCIE

400 g mleté hovädzie mäso
výber mäsa je na vás - môžete použiť aj kuracie alebo kombináciu
1 pl sušené oregano
1 pl dijonská horčica
1 cibuľa
veľká
1 strúčik cesnak
½ čl čierne korenie
čerstvo namleté
½ čl morská soľ
3 vajce
olivový olej
NA DOZDOBENIE
dijonská horčica
zelenina
paradajka, cibuľa, paprika, kapusta, uhorka

O RECEPTE

Hamburger z Hamburgu

Typickú vôňu hamburgeru zavoniate už na sto krokov. Šťavnaté korenené mleté mäsko v chrumkavej žemli obložené veľkým množstvom rozmanitej zeleniny.

Ako napovedá samotný názov, hamburger (hamburgský steak) pochádza skutočne z Hamburgu, avšak jeho dnešná podoba sa zrodila v Amerike.

Ako je to možné?

Do Ameriky tento „steak“ priniesli nemeckí námorníci a prisťahovalci, avšak tento prevratný nápad vložiť šťavnatý kúsok mäsa do žemle sa zrodil až v 19 storočí. Jeho popularitu odštartovali až robotníci v továrni, kde im plátok mäsa vkladali do chleba, aby sa mohol jednoduchšie konzumovať.
Dnes je hamburger jeden z najobľúbenejších a zároveň celosvetovo najznámejších jedál.

Nuž ale, ako si taký chrumkavý hamburger pripraviť vo vlastnej kuchyni? Ak náhodou zatiaľ nie ste milovníkom „šťavnatého mäsa v žemli“, tak po tomto recepte určite zmeníte svoj názor.

POSTUP

1 Hotovo 70 minút	V miske si zmiešame hovädzie mäso, na drobné kocky nakrájanú cibuľu, prelisovaný cesnak, horčicu, vajíčka, oregano, čierne korenie a soľ. Zmes poriadne premiešame a odložíme do chladničky odstáť 1 hodinu, aby nám mäso prešlo všetkými chuťami.
2 Hotovo 15 minút	V panvici si rozohrejeme olivový olej, rukami vytvarujeme hamburger a vložíme na panvicu. Prikryjeme pokrievkou a na miernom ohni ho pečieme cca 10 minút z oboch strán.
3 Hotovo 10 minút	Servírovanie Domáce hamburgery vkladáme do žemieľ, ktoré sme si buď kúpili alebo upiekli. Žemľu rozkrojíme. Jej spodnú časť potrieme jemnou vrstvou horčice, potom naň položíme upečený hamburger a začneme vrstviť zeleninu - krúžky paradajky, cibule, uhorky, papriky a šalátu. Na vrch položíme druhú polovicu žemle, ktorej vnútornú stranu jemne potrieme výpekom a podávame.